Produtores que integram a Central de Negócios da Cachaça, em Salinas, no Norte do estado, participaram, de 25 a 27 de agosto, de uma missão técnica às cidades gaúchas de Bento Gonçalves, Garibaldi, Caxias do Sul e Ivoti. A iniciativa, promovida pelo Sebrae Minas, em parceria com a Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas (APACS), teve como objetivo conhecer boas práticas de cooperativismo, gestão, turismo, e marketing, além da organização setorial que consolidou o Rio Grande do Sul como polo de resultados sustentáveis para o agronegócio.
Entre os atrativos, estavam as vinícolas de Bento Gonçalves, município que é referência nacional e internacional na produção de vinhos e espumantes, com cadeia produtiva estruturada que alia tradição, inovação e forte organização do setor. Os costumes da cidade refletem a cultura trazida pelos imigrantes italianos, que impulsionaram o crescimento econômico e cultural da região.
A comitiva também visitou a Cooperativa de Produtores Orgânicos de Garibaldi (Coopeg), a Cooperativa de Produtos Agrícolas Minimamente Processados de Caxias do Sul (CAAF), e a fábrica da cachaça Weber Haus, em Ivoti.
O produtor da cachaça Sabinosa, Flaviano Cruz de Souza, foi um dos integrantes da missão. “Conhecemos uma cultura diferente, mas que nos mostrou que é possível adotar diversas ações dentro da realidade do nosso negócio e da nossa região. Às vezes, pensamos em implantar alguma mudança ou inovação, mas desistimos por não acreditar que teremos bons resultados. Eles nos mostraram que, por meio cooperativismo, é possível”, conta.
O analista do Sebrae Minas Albertino Correia destaca que a missão possibilitou aos produtores conhecer o funcionamento de uma cadeia produtiva de sucesso. ”Foi uma experiência enriquecedora, pois vimos os resultados do cooperativismo. Praticamente todas as ações são coletivas, fato que contribui para diminuir custos e aumentar a lucratividade”, enfatiza.
POTENCIAL DE PRODUÇÃO – De acordo com o Anuário da Cachaça 2024, publicado pelo Ministério da Agricultura, Salinas é a cidade brasileira com o maior número de estabelecimentos produtores. São 24 propriedades legalizadas e 202 rótulos de cachaça registrados. Por isso, é conhecida popularmente como a Capital Mundial da Cachaça. O Sebrae Minas teve atuação fundamental na construção da marca “Região de Salinas” e na conquista do selo de Indicação Geográfica (IG) da cachaça. O selo, concedido em 2012, confere singularidade ao produto, evita a falsificação e garante segurança ao consumidor.
