Pós-graduação gratuita em Alimentos e Saúde oferece dezoito vagas na região

Estão abertas as inscrições para o processo seletivo do mestrado em Alimentos e Saúde da Universidade Federal de Minas Gerais, no campus de Montes Claros. A pós-graduação presencial oferece dezoito vagas para o primeiro semestre letivo de 2027, com reserva para candidatos negros, indígenas, quilombolas, pessoas com deficiência, trans e travestis. As candidaturas são gratuitas e podem ser realizadas pela internet até o dia três de novembro.
O curso destina-se a graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina, Biologia, Gastronomia, Engenharia de Alimentos e áreas correlatas. A seleção compreenderá avaliação de projeto de pesquisa, arguição oral em plataforma virtual e análise curricular, com resultado previsto para vinte e seis de novembro.
O programa busca impulsionar a inovação tecnológica na produção alimentar, o reaproveitamento de resíduos agroindustriais e o estudo dos efeitos dos nutrientes no organismo humano. As pesquisas valorizam as potencialidades do bioma Cerrado e Caatinga, explorando componentes nutricionais de frutos nativos do Norte de Minas para promover o bem-estar e fortalecer o atendimento em saúde da região.