Nesta sexta-feira (5), em Glaucilândia, no Norte de Minas, será realizado o 1º Concurso de Pratos Típicos derivados do milho, às 19 horas, durante a feirinha, na principal praça do município.

O evento é realizado pela Emater, prefeitura e Secretaria de Cultura. Haverá premiação de fogão a gás de quatro bocas, Air Fyer e um tanquinho de lavar roupas.

Além do milho cozido em si, outras comidas derivadas desse grão, como canjica, pipoca, curau e o bolo de milho ou fubá, são servidas e vendidas durante as feiras livres no Norte de Minas e em Montes Claros.

Há pratos feitos de milho que variam conforme a região, como a pamonha, mais comum nos Estados de Minas Gerais e Goiás, a polenta, tradicional entre os gaúchos.

Também são realizadas receitas salgadas do milho como angu, creme, suflê de milho-verde; canjiquinha com frango; ao creme de milho, bolo salgado, milho-verde refogado, caldo de milho, flocos, canjica, glicose, farinhas, óleo, amido de milho, entre tantas outras.