Dados do Cepea indicam que os negócios no mercado de boi gordo em várias regiões do país e no Estado de São Paulo já atingiram a marca de R$ 330 por arroba. O Indicador do Boi Gordo/ B3, que reflete as transações no mercado spot paulista com bois a partir de 16 arrobas, fechou a terça-feira (5) cotado a R$ 320,90 por arroba, valor à vista e livre de Funrural.
Ao longo de outubro, o Indicador acumulou uma valorização de 16%, atingindo uma média de R$ 301,13. Esse preço foi o mais alto para o mês de outubro em termos reais, porém, ainda inferior aos valores registrados entre meados de 2020 e 2022. A máxima histórica da série deflacionada foi alcançada em novembro de 2020, quando o preço do boi gordo chegou a R$ 354,54 por arroba.
Pesquisadores do Cepea apontam que, com a chegada do período das chuvas, a oferta de bois para abate tende a aumentar, já que as pastagens se recuperarão, permitindo que os animais ganhem peso. No mercado atacadista da Grande São Paulo, a carne com osso também segue em alta, refletindo o aumento no preço da carcaça casada de boi, que acumulou um crescimento de 17% em outubro. Atualmente, o preço médio do “boi casado” no início de novembro está na faixa de R$ 22 por quilo.
