O mercado de boi gordo registrou uma elevação nos preços ao longo da semana. Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, as condições atuais indicam que esse movimento deverá persistir no curto prazo, especialmente em virtude das escalas de abate que se encontram nas piores condições da temporada. A demanda, por sua vez, permanece extremamente aquecida, com destaque para o setor de exportação.

Atualmente, as escalas de abate em todo o Brasil giram em torno de 7 dias úteis. No entanto, em estados como São Paulo, esse prazo não ultrapassa 5 dias úteis.

No dia 10 de outubro, os preços da arroba do boi gordo na modalidade a prazo nas principais praças de comercialização do País apresentaram os seguintes valores:

Minas Gerais (Uberaba) – R$ 295 a arroba, aumento de 3,51% em comparação aos R$ 285 registrados na semana passada.

São Paulo (Capital) – R$ 305 a arroba, alta de 3,39% em relação aos R$ 295,00 da semana anterior.

Goiás (Goiânia) – R$ 285 a arroba, avanço de 5,56% frente aos R$ 270,00 praticados na última semana.

Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 300 a arroba, valorização de 5,26% sobre os R$ 285,00 do final do mês anterior.

Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 270 a arroba, 8,00% acima dos R$ 250,00 do encerramento da semana passada.

Rondônia (Vilhena) – R$ 275 a arroba, incremento de 3,77% em relação aos R$ 265 do final da última semana.

No setor atacadista, os preços também apresentaram forte alta, corroborando as expectativas do mercado. Além da demanda aquecida, Iglesias observa que as indústrias enfrentam dificuldades em seus estoques, uma situação comum diante da oferta restrita de animais para abate.

A carne bovina tende a perder competitividade no curto prazo, especialmente em comparação com proteínas de menor valor agregado, como ovos, embutidos e carne de frango. O preço do quarto do traseiro aumentou 6,98%, passando de R$ 21,50 o quilo para R$ 23 o quilo, enquanto o quarto do dianteiro subiu 9,09%, de R$ 16,50 para R$ 18.

Quanto às exportações, o Brasil faturou US$ 183,201 milhões com a venda de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada em outubro (considerando 4 dias úteis), resultando em uma média diária de US$ 45,8 milhões. A quantidade total exportada alcançou 39,866 mil toneladas, com uma média diária de 9,966 mil toneladas. O preço médio por tonelada foi de US$ 4.595,30.

Em comparação com outubro de 2023, houve um aumento de 12,4% no valor médio diário das exportações, um crescimento de 12,4% na quantidade média diária exportada e estabilidade no preço médio. Esses dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.